Медок е една от най-известните и разпознаваеми апелации в района на Бордо. Създадена през далечната 1936-та година тази апелация покрива около 5700 хектара разположени на западната страна на естуара на Жиронд. В тази апелация с минимални изключения се правят само червени вина и нито едно бяло вино не може да бъде етикирано като Медок. Термина Медок често се използва като географско означение за целия ляв бряг и може да се използва за всички вина произведени там. Това обаче е изключително рядка практика, защото производителите предпочитат за използват по-престижните апелации разположени там.

В апелацията Медок няма винарна, която да е включена в голямата класификация на Бордо вина от 1855-та година. Всъщност всички винарни с изключение на Шато О-Брион са разположени на територията на апаелацията Медок, но всички използват по-престижните апелации, които са вътре в Медок. Част от производителите са класифицирани в Кру Буржоа категория, а малко над половината от производството е в ръцете на кооперативи. 

Почвите са с преобладаващи различни видове чакъл и варовик, а отглежданите сортове са най-вече Мерло и Каберне Совиньон, следвани от по-малки насаждения от Пти Вердо и Малбек (наричан още Кот) и минимална площ с Каберне Фран и Карменер. 

Вината от Медок са наситени, комплексни и многопластови. В голямата си част биха се развили към по-добро в продължение на няколко години.