Шато Фльор Кардинал (Chateau Fleur Cardinale) е имение с много кратка история сравнено с повечето имения в Бордо. Намира се в Сант-Емилион и всичко започва през 2001-ва, когато Флоранс и Доминик Декостер купуват лозето намиращо се само на няколко километра от град Сант-Емилион. Винарната е построена и оборудвана веднага след това и е със съвременна и модерна визия.

Шатото получава ранк Сант-Емилион Гран Кру Класе през 2006-та година. Лозята са около 24 хектара, като водещият сорт е Мерло 75%, следван от Каберне Фран 20 % и накрая Каберне Совиньон 5%. Собствениците залагат на максимално щадящи техники в лозята, както и на отлично оборудваната винарна. Освен температурно контролираните съдове те разполагат и с дъбови барици от най-добрите гори във Франция, в които вината отлежават между 12 и 14 месеца. От Гран Ван (първото вино) на шатото годишно се правят около 110 хиляди бутилки, докато от втория етикет Интуисион де Фльор Кардинал (Intuition de Fleur Cardinale) се правят 20 хиляди. За първото вино лозята са на средна възраст 30 години и виното отлежава 12-14 месеца в нови барици, а второто вино отлежава същото време, но 50% в нов дъб и 50% в ползван една година и лозята са по-млади.